食材明细：

乌鸡1只、山药1条、百合20克、枸杞子10克、红枣3枚

做法步骤：

1.干百合、枸杞、红枣洗净，温水浸泡10分钟；

2.山药去皮淡盐水洗净，切块；

3.乌鸡去毛和内脏，去掉油块，用清水漂净血水；

4.将乌鸡切块，热水焯后再用清水洗净；

5.清水1.5至2升煮开，放入乌鸡，煮1小时；

6.再放入山药、百合、红枣、枸杞，中火煮40分钟。

7.略去浮油，即可食用，盐可依据个人口味酌量添加。